Caponata de Beringela assada

 Ingredientes 

1 Pimentão vermelho 

1 Pimentão amarelo 

2 Pimentões verdes 

3 Beringelas 

1 Cebola grande

5 Colheres (chá) de vinagre 

1/2 Xícara (chá) de azeite 

Sal a gosto 

Azeitona a gosto 

Curry a gosto 

Modo de preparo 

Coloque todos os ingredientes em uma assadeira,cubra com papel alumínio e leve para assar por 40 minutos ou até murchar.

Sirva gelado.

Receitas Zero Açúcar

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Panqueca americana

 

Ingredientes

Rendimento (8 porções)

• 1 e 1/4 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) de açúcar
• 3 Colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 
• 1 Xícara (chá) de leite
• 2 Ovos batidos levemente 
• 2 Colheres (sopa) de manteiga derretida
• Óleo para fritar 

Em um recipiente misture os ingredientes secos e em outro misture os ingredientes líquidos, com excessão do óleo que é para fritar.

Junte todos os ingredientes.

A massa deve escorrer lentamente.

Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Vire a massa para assar do outro lado e está pronto sua panqueca americana.

A panqueca americana pode ser degustada simples ou pode ser acrescentado recheio a gosto.

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Como fazer merluza frita empanada

 Ingredientes

• 1 kg de merluza
• Pimenta do reino à gosto
• Vinagre à gosto
• Curry à gosto
• Sal à gosto
• Óleo 
• Farinha de trigo para empanar 

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do tempero, acrescente um fio de óleo ou azeite.

Depois coloque as merluzas na vasilha de modo que todas fiquem temperadas.

Leve à geladeira e deixe descansar no tempero por 15 minutos.

Enquanto isso, prepare a vasilha com a farinha de trigo para empanar.

Depois dos 15 minutos, empane e frite em óleo previamente esquentado.

Conheça os benefícios da merluza para saúde

A merluza é um dos peixes mais populares no Brasil.

Saboroso, e versátil esse peixe pode ser utilizado de diversas formas na culinária, como, assado, frito, empanado, ao molho.

A merluza também possui pouca quantidade de gordura, sendo 100gr equivalente a 0,9g de gorduras totais.

Quais são os nutrientes contidos na merluza?

A merluza possui boas quantidades de minerais, conheça abaixo.

• Fósforo

É um mineral essencial para saúde, pois age na formação dos ossos e dentes, absorção da glicose, metabolismo de proteína, gorduras e carboidratos. 

• Cálcio 

É também um mineral essencial para construção e manutenção dos ossos e dentes, para contração muscular e transmissão dos impulsos nervosos. 

• Potássio

É um mineral importante para o sistema cardíaco, nervoso, músculos, equilibra o PH no sangue.

Por isso é aconselhável o hábito de adquirir  esse alimento em suas refeições, sempre que possível.

Conheça mais sobre a merluza no Wikipédia.

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INGREDIENTES

• 1 kg sardinha limpa sem cabeça e rabo
• 1/2 kg de tomate cortado em rodelas
• 1/2 kg de cebola cortada em rodelas
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 copo de água
• 2 dentes de alho picadinhos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite

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