Salada mista com grão de bico

 

Ingredientes

• 4 cenouras pequenas picadas em cubos
• 3 Tomates picados em cubos 
• 1/2 kg de grão de bico
• 1 Maço de rúcula 
• Sal a gosto 
• 1 Limão 
• Azeite a gosto
• Curry a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe o grão de bico por 25 à 30 minutos.

Cozinhe a cenoura por 10 minutos mais ou menos.

Escorra a água e coloque o grão de bico e a cenoura em uma travessa.

Após ter esfriado acrescente, os tomates picados, a rúcula já lavada e por último o tempero.

Está pronta a Salada mista com grão de bico.

Sirva gelado.

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