Bolo de cenoura de liquidificador cobertura de chocolate

 

Ingredientes 

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo 
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

• Modo de preparo 

Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.

Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.

Cobertura 

• 1 lata ou caixinha de leite condensado  395g
• 1 caixinha de creme de leite 

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó 
• 1/2 xícara (chá) de chocolate 

Modo de preparo 

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar com consistência de cobertura.

Despeje sobre o bolo assado.