Ceviche de Abobrinha

Ceviche de Abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• 1 limão

• 1 pimenta dedo de moça

• 1 maço de coentro

• 1 cebola

• Azeite a gosto

• Sal a gosto.

Modo de preparo

Para fazer a ceviche, corte as abobrinhas em rodelas finas ( eu usei o cortador de batata Chips, manual)

Corte a cebola em rodelas finas.

Tire a semente da pimenta, depois pique em pequenos pedaços.

Pique o coentro.

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, finalize com azeite e sal a gosto.

A princípio vai parecer que o limão é pouco, mas a abobrinha irá murchar e pegará todo o tempero.

Mas se preferir, pode colocar mais 1 limão ou metade.

Está pronto sua Ceviche de Abobrinha, sirva gelado.