Deixe sua feijoada mais leve sem ter que mudar a receita.
Acrescente 1 copo de caldo de laranja, quando ela já estiver pronta e deixe sua feijoada mais leve.
Simples assim!
A laranja é rica em fibras e pectina, por isso ajuda na absorção da gordura das carnes, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto.
A vitamina C, ou ácido ascórbico que contém na laranja, ajuda na absorção do ferro presente no feijão.
O feijão é conhecido pelo seu alto teor de ferro e o feijão preto possui mais ferro que o feijão carioca, que nós paulista costumamos comer.
No entanto uma das maneiras de conseguir a melhor absorção do ferro em nosso corpo é aumentar a acidez, utilizando agentes antioxidantes, como a vitamina C presente na laranja.
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