Bolo 4x4 sem leite

Ingredientes

• 1/4 kg de açúcar (250g)

• 1/4 manteiga ou margarina (250g)

• 1/4 de farinha de trigo (250g)

• 1/4 de frutas secas, passas, frutas cristalizadas

• 1/4 amêndoas e nozes picadas (250g)

• 4 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, junte os ovos bata mais um pouco, e coloque o restante dos ingredientes, misture bem.

Despeje em uma forma redonda 21 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

*Pode ser substituído o açúcar comum por mascavo e farinha comum por integral e deixar seu bolo mais light.